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    舌尖上的滇南之旅
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    一頭大象-普洱茶

    舌尖上的滇南之旅

    云南紅茶


    熟普+陳皮


    小青柑


    生普


    木鐸樓C座三樓


    下午三點(diǎn)

    十一月

    十日


    回顧



    上周茶友會(huì)



    上周六下午

    在熟悉的木鐸樓

    我們品嘗了

    來(lái)自中國(guó)西南邊陲

    素有彩云之南美稱

    的云南產(chǎn)出的茶


    坐在僻靜的木鐸樓一角

    喝著口感醇厚的云南茶

    有種清幽曠遠(yuǎn)的氣氛

    大家都沉醉在那一個(gè)下午




    茶友會(huì)一開始

    我們嘗試了一下新工藝

    當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)——冷泡普洱

    冷泡普洱泡了半個(gè)多鐘

    顏色與白開水并沒有太大差別

    而且口感不如正常的

    所以,這僅僅做為展示哦~

    冷泡普洱




    在品嘗生普的時(shí)候

    我們泡了生普龍珠

    再泡了零七年的下關(guān)沱茶

    龍珠泡的時(shí)候茶湯清香

    有小小的回甘


    生普




    緊接著,我們品嘗了小青柑

    又用陳皮加熟普

    與之對(duì)比


    小青味醇厚

    陳皮加熟普則茶色更濃

    而在與陳皮加熟普對(duì)比的時(shí)候

    各位茶友表示

    更喜歡小青柑

    陳皮加熟普有點(diǎn)點(diǎn)酸


    小青柑

    陳皮+熟普



    紅茶



    云南紅茶

    我們品嘗了兩種滇紅

    并與正山小種進(jìn)行對(duì)比

    滇紅入口飽滿甘甜

    回甘非常好


    最后,我們還品嘗了

    潘文建前輩帶來(lái)的冰島

    還有口味奇特的

    斯里蘭卡辣木肉桂

    各位茶友對(duì)它帶來(lái)的口感

    都表示十分驚訝




    小科普:柑普和桔普

    原料

    柑普的原料是新會(huì)大紅柑和小青柑,桔普的原料是陽(yáng)山桔或者其它中央的桔子制造的

    外表區(qū)別

    比較容易的是看桔普外表的油包顆粒大小和散布平均水平,大紅柑的油包顆粒會(huì)大一些,散布沒有陽(yáng)山桔那么密集,散布平均而且比它大。

    分類

    目前柑普茶分為大紅柑、小青柑,二者選料不同。

    滋味

    用小青柑制作的柑普茶一般比較清香,清新可人。用大紅柑陳皮制作的柑普茶,口感較為甜潤(rùn),相對(duì)青柑,較甜。對(duì)胃刺激性相對(duì)弱一些。

    而桔普茶的味道和柑普茶差異卻很大,桔普茶沒有柑普茶的陳皮香味,更沒有回甘,也沒有那種新鮮吸引的口感。